PŘEDKRMY

Paštika z kachních jater 118 Kč

brusinková marmeláda, naše pečivo (1, 7, 12)

 
Červená řepa 148 Kč
pomeranč, kozí sýr, píniové oříšky, rukola (7, 8)
 
Tatarský biftek ze steakového masa
chilli papričky, topinky, česnek (1)
/100 g/
/150 g/

170 Kč
250 Kč
 
Carpaccio z hovězí svíčkové 178 Kč
kapary, citrón, sýr Grana Padano (7)
 
Talíř sýrů 173 Kč
(7, 8, 12)
 

Gravlax

168 Kč

losos, kopr, toast, citrón, hořčice, okurka (1, 3, 4, 7, 10)

 
Sušené maso 88 Kč
dle denní nabídky (6)

POLÉVKY

Denní polévka 63 Kč
 

Hovězí vývar

63 Kč
silný vývar z hovězích žeber a zeleninou julienne (9)   

SALÁTY

Salát s grilovanou hovězí svíčkovou 255 Kč
listový salát, sušené rajčata, okurka, černé olivy Kalmata, hořčicový dresink (10, 12)
 
Salát Caesar s kuřecím masem 188 Kč
římský salát, ančovičkový dresink, slanina, krutony, sýr Grana Padano (1, 3, 4, 7, 10)
 
Salát s gratinovaným kozím sýrem 193 Kč
listový salát, červená řepa, pomeranč, naše pomerančové balsamico (12)
 
Salát s grilovaným lososem v sezamu 198 Kč
listový salát, baby špenát, limetka, cherry rajčata, vinaigrette (4, 11, 12)
 
Řecký salát 138 Kč

papriky, okurky, rajčata, červená cibule,ovčí sýr Feta a černé olivy Kalamata (7, 12)

 


BISTRO

Zauzená vepřová panenka 243 Kč
švestkové chutney s portským vínem, mandlové krokety (1, 3 ,7, 8, 12)
 
Čtvrtkilová krkovička 218 Kč
sladová omáčka, dýňový kompot, pečené Grenaille (1, 7, 9, 12)
 
Bacon Black Angus burger 243 Kč

hovězí maso, Lopenická slanina, naše houska, kečup, majonéza, listový salát, smažená cibule,
rajčata, kyselá okurka, naše hranolky, tatarská omáčka (1, 3, 7, 11,12)

 
Cheddar Black Angus burger 243 Kč

hovězí maso, sýr Cheddar, naše houska, cibulová marmeláda, majonéza, kečup, listový salát,
rajčata, kyselá okurka, naše hranolky, tatarská omáčka (1, 3, 7, 11,12)

 
Quesadilla s kuřecím masem 215 Kč

pšeničná tortilla, kuřecí maso, sweet chilli omáčka, sýr Cheddar, zakysaná smetana, guacamole (1, 7, 12)

 
Pomalu tažený hovězí krk 343 Kč

Coleslaw salát, křen, naše pečivo (1, 3, 7, 10, 12)

 
Kuřecí křídla 193 Kč

med, chilli, zázvor, sweet chilli omáčka, źelenina, sezam, koriandr, naše pečivo (1, 7, 9)

 
Grilovaný steak z půlky kuřete  218 Kč
jablečná marmeláda, citrónový pepř (12)
 
Hovězí burrito v pšeničné tortille 238 Kč

sýr Cheddar, rýže basmati, listový salát, koriandr, zakysaná smetana (1, 7, 12)

 

 

STEAKY

HOVĚZÍ MASA

FLANK STEAK (AUSTRÁLIE) velmi křehké, nízké, minimum tuku
150g 268 Kč
300g 532 Kč
 
RIB EYE velmi šťavnaté, lehce prorostlé, křehké
250g 348 Kč
400g 556 Kč
 
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ 
velmi jemné, téměř žádný tuk
200g 510 Kč
300g 776 Kč
 
RIB EYE NA KOSTI
150 Kč za 100g (gramáž dle výběru)
 
PICANHA 
150g 233 Kč
300g 466 Kč
 
BALL TIP 
150g 198 Kč
300g 396 Kč
 
 

TELECÍ MASA

Telecí roštěná 200g 298 Kč
 

ZPŮSOB PROPEČENÍ

WELL DONE /zcela propečený/ Šéfkuchař doporučuje rare.

MEDIUM /středně propečený/

 
RARE /polosyrový/
RAW /syrový/

RYBY

Čerstvá ryba dle denní nabídky  

ZPŮSOB ÚPRAVY

Bylinkové máslo  doporučujeme ke všem masům (7) 30 Kč
Omáčka demi-glacé doporučujeme ke všem hovězím masům
a vepřové panence (9, 12)
60 Kč
Omáčka ze zeleného pepře s koňakem doporučujeme ke všem hovězím masům
a vepřovým masům (7, 9, 12)
55 Kč     
Houbová omáčka s bílým vínem a smetanou

doporučujeme ke všem masům kromě ryb (7, 12)

55 Kč       
Omáčka z čerstvých chilli papriček doporučujeme ke všem masům 55 Kč
Domácí cibulová marmeláda s brusinkami a dalešickým pivem doporučujeme ke všem masům (12) 45 Kč
Grilovaná Lopenická slanina doporučujeme ke všem masům 40 Kč
Sladová omáčka (1, 7, 9, 12) 50 Kč
Naše tatarská omáčka (3, 7, 10) 33 Kč

PŘÍLOHY

Naše hranolky 63 Kč
 
Restované brambory Grenaille s cibulkou a bylinkami 63 Kč
 
Pečené brambory 

Grenaille 

se zakysanou smetanou (7)
63 Kč
 
Bylinková bageta (1, 3, 7) 63 Kč
 
Česneková bageta (1, 3, 7) 63 Kč
 
Zeleninový salát (12) 68 Kč

istový salát se zeleninou a vinaigrettem

 
 
Salát Coleslaw (3, 7, 10, 12) 68 Kč
 
Grilovaná  zelenina 68 Kč
 
Denní zelenina (9) 68 Kč
 

DEZERTY

New York Cheesecake   138 Kč
pečený tvarohový dort s naší máslovou sušenkou (1, 3, 7)
 
Čokoládové suflé   148 Kč
s vanilkovou zmrzlinou (1, 3, 7)
 
Créme brulée (3, 7)   113 Kč
 
Vanilková zmrzlina   148 Kč
s horkou čokoládou Valrhona a griliášem (3, 7, 8)
 

TEPLÉ NÁPOJE

ESPRESSO   7 g 45 Kč
RISTRETTO   7 g 45 Kč
ESPRESSO LUNGO espresso a horká voda zvlášť 7 g 45 Kč
ESPRESSO DOPPIO
silné espresso 14 g 70 Kč
CAPPUCCINO káva 1/3, mléko 1/3, pěna 1/3 7 g 55 Kč
MACCHIATO espresso zakápnuté pěnou 7 g 45 Kč
LATTÉ MACCHIATO
espresso s mlékem a pěnou 7 g 55 Kč
KÁVA BEZ KOFEINU     45 Kč
HORKÁ ČOKOLÁDA     50 Kč
ČAJ DILMAH dle výběru   45 Kč
ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY     50 Kč
ČAJ Z ČERSTVÉHO ZÁZVORU     50 Kč
DOMÁCÍ PEČENÝ ČAJ     55 Kč
ČERVENÉ / BÍLÉ SVAŘENÉ VÍNO     55 Kč

APERITIVY

Martiny Dry 8 cl 80 Kč
Martini Bianco 8 cl 80 Kč
Campari Bitter 8 cl 80 Kč
Crodino /nealkoholické/ 1 dl 55 Kč
Graham’s tawny 4 cl 70 Kč

RUMY

Captain Morgan 4 cl 60 Kč
Havana Club 4 cl 55 Kč
Don Papa 4 cl 140 Kč
Flor de caňa 7 YO 4 cl 65 Kč
Matusalem Gran Reserva 15 YO 4 cl  100 Kč
Diplomatico Reserva Exclusiva 4 cl 150 Kč
Ron Zacapa 23 YO 4 cl 160 Kč
Legendario Elixir De Cuba 7 YO

4 cl

65 Kč
Ron de Jeremy 8 YO 4 cl  100 Kč
Botran Reserva 15 YO               4 cl  90 Kč
Ron Arcane Delicatissime 4 cl  95 Kč
Appleton Estate Rare Blend 12 YO 4 cl  100 Kč

WHISKEY / BOURBON

Johnnie Walker Red Label 4 cl 70 Kč
Jack Daniels 4 cl 70 Kč
Jack Daniels Honey 4 cl 70 Kč
Jim Beam 4 cl 70 Kč
Tullamore Dew 4 cl 70 Kč
Jameson 4 cl 70 Kč
Tobermory 10 YO 4 cl 120 Kč
Bushmills 10 YO 4 cl 100 Kč
Four Roses   4 cl 90 Kč
Chivas Regal 12 YO 4 cl 110 Kč
Coal Ila 12 YO 4 cl 145 Kč
Glenkinchie 12 YO 4 cl  100 Kč

LIKÉRY A ELIXÍRY

Becherovka 4 cl 45 Kč
Fernet Branca 4 cl 55 Kč
Jägermeister 4 cl 55 Kč
Bailey‘s Irish Cream 4 cl 60 Kč
Ořechovice /jemný ořechový likér/ 4 cl 45 Kč
Bumbu 4 cl 120 Kč
Capitan Bucanero 4 cl  75 Kč

COGNAC / BRANDY

Metaxa grande fine 12y 4 cl 100 Kč
Godet V.S.O.P 4 cl 130 Kč
Absinth /dle nabídky/    

DESTILÁTY

Vodka Russian standard 4 cl 65 Kč
Riga black vodka 4 cl 55 Kč
Herradura reposado 4 cl 100 Kč
Grappa Nebbiolo da Barolo 4 cl 90 Kč
Gin Greenal´s 4 cl 55 Kč
Gin Hayman´s Old Tom 4 cl 80 Kč
Gin Mare 4 cl 140 Kč
Baron Hildprandt /destilát ze zralých malin/ 4 cl 100 Kč
Baron Hildprandt /destilát ze zralých hrušek/ 4 cl 100 Kč
Baron Hildprandt /destilát ze zralých švestek/ 4 cl 100 Kč

KOKTEJLY

MOJITO máta, cukr, limeta, rum, soda 100 Kč
CUBA LIBRE   90 Kč
APEROL SPRITZ   100 Kč
GIN TONIC   100 Kč
PINACOLADA   110 Kč

NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY

VIRGIN MOJITO třtinový cukr, limeta, čerstvá máta, ledová tříšť, soda 80 Kč
VIRGIN COLADA   90 Kč

ČERSTVÉ DOMÁCÍ LIMONÁDY

Limetková 0,2 l 45 Kč
Mátová 0,2 l 45 Kč
Zázvorová 0,2 l 45 Kč
Citronáda 0,2 l 45 Kč
Okurková 0,2 l 45 Kč
Rakytníková 0,2 l 45 Kč
Oranžáda 0,2 l 45 Kč
Grapenáda 0,2 l 45 Kč

ČERSTVÉ ŠŤÁVY

Pomerančová šťáva 0,2 l 65 Kč
Grepová šťáva 0,2 l 65 Kč

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Coca-cola 0,3 l 45 Kč
Coca-cola Light 0,3 l 45 Kč
Tonic 0,2 l 55 Kč
Red Bull 0,25 l 65 Kč
Naše filtrovaná voda  0,75 l 30 Kč
Džus dle sezónní nabídky (jablka, pomeranč, jahoda) 0,2 l  45 Kč

PIVO

Dalešická 11° 0,2 l / 0,4 l 24 Kč / 40 Kč
Dalešická 13° 0,2 l / 0,4 l 24 Kč / 40 Kč
Fledermaus 13° / tmavý speciál 0,2 l / 0,4 l  24 Kč / 40 Kč
Hoegaarden 0,25 l / 0,5 l 40 Kč / 70 Kč
Radegast Birell /nealkoholické/ 0,3 l / 0,5 l 22 Kč / 36 Kč